Veganer und glutenfreier Schokoladenkuchen mit Quinoa

Dieser schnell gemachte Schokoladenkuchen ist nicht nur extrem schokoladig und köstlich, sondern auch saftig und locker. Die Kombination aus Schokolade und Quinoa ist der Hammer!!!

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Veganer Borschtsch

Dieser rubinrote Klassiker aus der Ukraine und Osteuropa wärmt die Seele und das Herz und schmeckt dazu noch unglaublich köstlich. Es duftet und schmeckt nach Himmel und Erde, nach Seelenfutter und der Behaglichkeit von kuscheligen Winterabenden. Es gibt so viele Rezepte davon, wie es Sterne am Himmel gibt, doch eine Zutat haben alle gemeinsam – die Rote Bete.

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Himmlische vegane Schokoladentorte

Lass dich verzaubern von dieser schokoladigen Versuchung. Schon beim Backen der Tortenböden zieht eine betörende Duftwolke voller atemberaubender Versprechen durch das Haus. Der satte,  herbe Duft allein ist es schon wert, diese tief befriedigende Köstlichkeit zu kreieren. Fast unscheinbar kommt dieses aromatische Meisterwerk in seinem glänzenden, braunen Mantel daher, lockend und doch zurückhaltend bescheiden.

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Quitten Chutney

Abgeleitet aus dem ostindischen Wort „chatni“ ist Chutney eine wunderbar würzige Paste mit Kick (und manchmal sogar scharf), die Obst und / oder Gemüse mit Essig, Zucker und Gewürze enthält. Die Mischung wird dann langsam gekocht, um die Aromen zu verschmelzen und die gewünschte Konsistenz zu erzeugen, die von einer weichen Paste bis zu einer  Sauce reichen kann.

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Roh veganer bunter Gemüse Couscous


Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieser Rohkost Salat ideal.

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Rote Linsen Dal – vegan und lecker


Dieser herrlich golden-rote Linsen Dal ist das ultimative Wohlfühl-Gericht. Duftend, würzig, cremig, absolut köstlich und schnell gemacht! Es verzaubert dich, wenn die schönen Aromen die Luft in der Küche erfüllen. Der erdige Duft des Kreuzkümmels, die leichten Zitrusnoten der Koriandersamen und die Süße des Zimts beginnen, dich zu trösten, bevor du überhaupt einen Bissen zu dir genommen hast. Ich liebe Dal für seine tröstende, liebevolle Umarmung an kalten Wintertagen. Dal essen verspricht Behaglichkeit und Zufriedenheit.

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