Das ist ein schnell gemachter und ebenso köstlicher grüner Smoothie! Ich liebe ihn! Nur wenige Zutaten mixen und du bist im grünen Smoothie-Paradies.
Einfach genialer grüner Smoothie
Alfalfasprossen-Apfelsaft
Dies ist ein wundervoller und gesunder Saft, gerade im Winter, wenn nur noch wenig frische Wildkräuter in der Natur zu finden sind. Alfalfasprossen lassen sich leicht selber ziehen und sind voller grüner Power.
Veganes Wildkräuter-Pesto – ölfrei
Frühling ist die vitalste Zeit des Jahres, in der alles frisch, leicht und leuchtend grün erstrahlt. Die Bäume sind mit zarten grünen Knospen bedeckt, in den Wiesen und Feldern erwacht das neue Leben und die morgendlichen Spaziergänge beflügeln und erfreuen den Geist durch die erstrahlende Blütenpracht. Dies ist dann die perfekte Jahreszeit, um die ersten Wildkräuter des Jahres zu sammeln. Die jungen Triebe von Brennnessel, Giersch, Taubnessel, Vogelmiere und Bärlauch sind prall gefüllt mit Vitalstoffen und ein einfacher Weg, um dieses frische und gesunde Grün zu probieren, besteht darin, es in ein gesundes Pesto zu verwandeln.
Gurken-Wildkräuter-Apfel-Saft
Ich liebe diesen Saft, denn er ist Balsam für meinen Körper. Die Gurke nimmt den Wildkräutern die Strenge und macht den Saft schön mild, der Apfel rundet den Saft harmonisch ab. Wer den „grünen“ Geschmack noch nicht gewöhnt ist, kann mit einer kleineren Menge Wildkräuter beginnen oder einen Teil davon durch Spinat ersetzen.
Bunter Lieblingssalat mit Orangen-Dressing
Wenn ich vom Einkaufen komme wasche ich gerne die verschiedenen mitgebrachten Salate und lagere die gewaschenen Blätter in Frischhaltedosen im Kühlschrank. So habe ich jederzeit gewaschene, frische, knackige Salatblätter zur Hand und kann ganz schnell frische Salate zaubern. Das Gute ist, dass ich wann immer ich möchte, einen bunten Salatmix (z. B. Kopfsalat, Batavia, Lollo Rosso, Romana, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Baby-Spinat) zubereiten kann. Ebenso verfahre ich mit frischen Kräutern wie Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, Estragon, Minze usw.
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Cremiger Gemüse-Dip
Dieser Dip schmeckt einfach nur himmlisch! Als Rohkost-Dip mit Gemüse-Sticks, mit Weißkohl gemischt als Salat oder mit Rohkost-Kräckern – ebenso wie zu Kartoffeln jeder Art, z. B. Pellkartoffeln, gebackenen Kartoffeln, Süßkartoffeln usw. oder zu Ofengemüse ist er unwiderstehlich. Ich kann ihn auch einfach nur so essen, denn er schmeckt großartig, ist cremig und knackig zugleich – eines meiner Lieblingsgerichte.
Roh vegane Carob-Nuss-Torte mit Erdbeeren
Diese Torte ist ein wahrer Traum – und das ganz ohne Backen und glutenfrei! Cremig, zart, soooo cremig und fruchtig lecker.
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Veganes Asia Dressing – ölfrei
Wenn du ein vielseitiges, zartes, cremiges, frisches, duftendes, exotisches und so richtig leckeres Dressing suchst, ist dieses asiatisch angehauchte Rezept genau das richtige. Es passt zu allen frischen und knackigen Blattsalaten und exotischen Gemüsegerichten, ebenso wie als Dip zu Süßkartoffeln oder Röstgemüse. Auch für Springrolls oder zu Wraps schmeckt es einfach genial.
Orangen-Dressing, ölfrei
Dieses fruchtig-frische und gesunde Dressing passt hervorragend zu allen Arten von frischen Blattsalaten.
Raw Vegan Porridge der 100 Möglichkeiten
Dieses rohvegane Porridge ist so einfach wie es genial ist, schnell gemacht und schmeckt phantastisch. Die Zutaten hat man praktisch immer Zuhause und es ist so variabel. Es ist ein leckeres Frühstück oder ein schneller Snack, der leicht ist und trotzdem befriedigt. Continue reading „Raw Vegan Porridge der 100 Möglichkeiten“