Kräuter können wie Wundermittel auf Geist und Seele wirken. Erfahre welche Pflanzen die Natur für dich bereit hält, um geistig fit, glücklich und gesund zu bleiben.
Wohltuende Kräuter für Geist und Seele
Johanniskraut – Sonne für die Seele
Das Johanniskraut ist zottelig und kratzig, doch gerade das macht auch seine wilde, goldene Schönheit aus – es ist ein leuchtender Zauberer. Es weiß, wie man die Hitze der Sommersonnenwende einfängt, sie in seinen Blüten verborgen hält und sie den ganzen Winter über bewahrt. Dies ist sein größter Trick: Wir bringen mit ihm Licht und Wärme in die Dunkelheit, indem wir dazu beitragen, den elektrischen Sprung von Synapsen, die feuern, und Energie, die sich bewegt, wiederherzustellen. Rufe Johanniskraut an, wenn du einen Schluck Sonnenschein brauchst, damit du dein Licht in der Dunkelheit finden kannst.
Liebstöckel – der brüllende Löwe im Garten
Im Reich der Kräuter ist Liebstöckel ein Löwe. Es ist kraftvoll, produktiv, robust und vielseitig. Die ganze Pflanze ist nicht nur würzig und lecker, vielseitig in der Küche einsetzbar und wohltuend für die Verdauung, sondern auch einfach zu züchten und ein echter Hingucker im Garten.
Continue reading „Liebstöckel – der brüllende Löwe im Garten“
Holunderblüten – die Feen des Sommers
Cremeweiße Wölkchen, schaumige Sahneblüten, wie von Feen gesponnen – Holunderblüten, die jetzt in unseren Hecken debütieren, markieren die Ankunft des Sommers ebenso sicher, wie die aromatischen Erdbeeren und die süßesten Kirschen. Und sie schmecken auch nach Sommer – blumig und duftend, subtil und doch berauschend, nicht süß an sich, sondern himmlisch, intensiv und balsamisch. Viele von uns genießen einfach das visuelle Festmahl, ohne jemals daran zu denken, eine Blüte zu pflücken, um sie in ein Süppchen zu pusten oder einen duftenden Spritzer in Sirup zu verarbeiten.
Leckere Hafer-Quinoa-Brötchen – vegan – glutenfrei – hefefrei – ölfrei – sojafrei – maisfrei
Nach einigen misslungenen Versuchen mit selbst gebackenen, glutenfreien Broten und Brötchen ist dieses Rezept ein voller Erfolg. Weiche, luftige Brötchen, die unglaublich lecker schmecken und eine geniale Konsistenz haben. Kein Vergleich zu den harten Briketts, die ich sonst aus dem Ofen gezogen habe ;-D