Dieses köstliche Chutney ist ganz einfach und schnell zubereitet, hat eine würzige Note und wärmt das Herz. Es passt praktisch zu jeder Mahlzeit, ob zu gegrilltem Gemüse, veganen Currys oder einfach nur als Snack mit gebackenen Kartoffelecken oder Pancakes.
Chutney ist eine glutenfreie, würzige oder herzhafte Marmelade, Soße oder ein Dip, mit Ursprung in Indien – und schmeckt zum Finger ablecken gut!
In China ist der Pfirsich ein Symbol für Langlebigkeit und Glück und wir alle schätzen und lieben diese runde, duftende, samtige und saftige Frucht, die sonnengeküsst unseren Sommer versüßt.
Hier eine aufgepeppte, noch gesündere Version der klassischen Guacamole. Sie ist reich an Eiweiß, Vitamin C, gesunden Fetten und richtig viel Geschmack und eignet sich perfekt für alle Menschen, die auf ihre Figur achten möchten und natürlich für alle, die auf leckeres Essen stehen 🙂
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Der Geheimtipp Granatapfelsirup ist die gesunde und leckere Alternative zu Essig und Co.
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Dieser Dip schmeckt einfach nur himmlisch! Als Rohkost-Dip mit Gemüse-Sticks, mit Weißkohl gemischt als Salat oder mit Rohkost-Kräckern – ebenso wie zu Kartoffeln jeder Art, z. B. Pellkartoffeln, gebackenen Kartoffeln, Süßkartoffeln usw. oder zu Ofengemüse ist er unwiderstehlich. Ich kann ihn auch einfach nur so essen, denn er schmeckt großartig, ist cremig und knackig zugleich – eines meiner Lieblingsgerichte.
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Abgeleitet aus dem ostindischen Wort „chatni“ ist Chutney eine wunderbar würzige Paste mit Kick (und manchmal sogar scharf), die Obst und / oder Gemüse mit Essig, Zucker und Gewürze enthält. Die Mischung wird dann langsam gekocht, um die Aromen zu verschmelzen und die gewünschte Konsistenz zu erzeugen, die von einer weichen Paste bis zu einer Sauce reichen kann.
Rohkost und ursprüngliche, natürliche, naturbelassene und lebendige Lebensmittel…