Wenn du Quitten und Orangen magst, wirst du diese ungewöhnliche Mischung in deiner Marmelade lieben. Die spritzigen Aromen der Orangen verleihen den herben Quitten einen fruchtigen Kick und die beigefügten Gewürze krönen diese köstliche Marmelade noch zusätzlich.
Abgeleitet aus dem ostindischen Wort „chatni“ ist Chutney eine wunderbar würzige Paste mit Kick (und manchmal sogar scharf), die Obst und / oder Gemüse mit Essig, Zucker und Gewürze enthält. Die Mischung wird dann langsam gekocht, um die Aromen zu verschmelzen und die gewünschte Konsistenz zu erzeugen, die von einer weichen Paste bis zu einer Sauce reichen kann.